与金属厨刀相比，陶瓷刀具的区别在于原材料。民用陶瓷刀具的原料是氧化锆。氧化锆是一种稀有矿物，以斜锰矿形式存在于自然界中，具有很高的硬度和强度。在菜刀系列中提到，刀具的硬度通常用洛氏C（HRC）标度来表示。一般菜刀钢的洛氏HRC硬度在55-

海都投资厂家陶瓷刀不是普通的陶器，用陶瓷刀肯定是过不了机场安检的。陶瓷刀是由氧化锆+铝粉经2000摄氏度烧结而成，表面看起来像陶瓷，但实际上硬度很高（氧化锆硬度仅次于金刚石）。普通陶瓷的硬度和锋利度是足够的，但是太脆，韧性低，不要剁，否则

1、锋利中国红青皮蜜柚厂家的陶瓷刀片和不锈钢刀片的区别在于它们的锋利度。由于陶瓷刀片由一种名为“氧化锆”的纳米材料制成，比普通不锈钢刀片锋利10倍以上，可以快速轻松地切割片状食物。不锈钢刀片没有那么锋利，差别很大。2、抗菌陶瓷刀片的抗菌抑菌