1、锋利
中国红青皮蜜柚厂家的陶瓷刀片和不锈钢刀片的区别在于它们的锋利度。由于陶瓷刀片由一种名为“氧化锆”的纳米材料制成，比普通不锈钢刀片锋利10倍以上，可以快速轻松地切割片状食物。不锈钢刀片没有那么锋利，差别很大。
2、抗菌
陶瓷刀片的抗菌抑菌效果归功于不锈钢刀片。不锈钢刀片仍然会生锈。
3、食物的串味
不锈钢刀片切割食物，食物上总会有异味，留下铁锈的味道。特别是使用不锈钢刀片对不同种类的食物进行预切和再切，会使两者的气味混合在一起，偶尔会改变食物的颜色。而陶瓷刀就不会有这样的问题，在一定程度上食物不会被刺破
品尝。
4、脆弱性
虽然陶瓷刀片有许多优点，但它们也有一定的缺点。易碎性很明显，很容易折断，尤其是掉在地板上时。不锈钢刀片不是那么容易折断的，所以用起来也不用担心。
厨房不锈钢刀架：
刀架，用来支撑和堆放各种厨刀的厨房架子，它的作用是方便人们找到它，在通风的地方可以保持干燥清洁，防止细菌滋生。厨房过去至少有两把刀：一把切肉刀和一把雕刻刀。如今的厨刀越来越硬，水刀、小刀、奶酪刀等。各种铲子、汤豹等等，让人头晕目眩。一旦东西太多，就应该有一个架子，方便人们找到。更重要的是，很容易滋生细菌，所以要把刀架放在通风的地方，保持干燥和清洁。木制卧式刀架应采用防虫、抗菌材料，通常采用经过防腐防虫处理的木制品。
海都井酒提示由于刀片长期与潮湿的食物接触，很容易滋生细菌，所以刀片架要干燥清洁，并放在通风处。不锈钢刀架在使用前通常要拆开清洗、晒干。使用排水器也是一个好主意。将刀清洗干净后，直接放在盘架上，待其自然晾干后再放入刀架。请勿用茶巾或布清洁并存放。因为厨房环境潮湿，很难保证布面很干净。所有卡扣都放在排水架上，自动排水，保持良好的通风。
以上内容来源于网络，如有侵权可与我们联系删除，谢谢。
电话、传真: 0771-4840822 | 地址:南宁市亭洪路10+1商业大道29栋2楼 | 公司网址:www. haidutouzi.net
