陶器和瓷器的不同之处（一）

海都投资告诉您，陶瓷是我们日常生活中比较常用的茶具的材质，但是许多人不知道的是，虽然”陶瓷”二字总是连在一起用，但其实陶与瓷是两种东西。

那么“陶”与“瓷”两者究竟有什么区别呢？它们分别适合泡什么茶，又该如何挑选呢？

瓷器与陶器的区别在哪？

陶瓷这个词啊，其实是陶器、炻器以及瓷器的合称。一般来说我们将紫砂归为炻器或者陶瓷，紫砂的特点与陶器类似，但是紫砂的土质十分优良，紫砂的茶具对于茶汤还有着润饰作用。

瓷器是使用高岭土高温烧制而成的，瓷器优点很多，表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中……用瓷器泡茶往往能获得较好的色香味。

瓷器致密，对茶味的反映不偏不倚，真实而公正。因此，瓷器的话几乎可以冲泡所有的茶，且泡出来的茶不会失去茶的真香真味，所以瓷器是使用广泛的茶具。

而陶器是使用陶土，以较瓷器低的温度烧制而成的，陶器的造型一般比较古朴粗犷，外表大气沉稳，颜色较深，表面略粗糙，胎厚，气孔多，传热慢，保温性好。

如果说瓷器适合“发香”，那么陶器就适合“发味”。陶器特别能凸显茶的韵味，陶器适合用以冲泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合适。

不同的茶适合用什么茶具？

绿茶：绿茶的特征是清汤绿叶，那么冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜，比如玻璃杯，以及薄胎的瓷质茶具等。

红茶：红茶的话宜用白瓷和玻璃茶具，要知道红茶汤色红亮诱人，用白瓷或者玻璃茶具，更便于观察红茶红艳的汤色，用白瓷杯还能欣赏到优质红茶的“金圈”。

白茶：白茶新茶适合用瓷器冲泡，更加能够凸显白茶的鲜味，老茶的话可以用陶壶煮饮，更够味。

乌龙茶：乌龙茶可以选择瓷质的薄胎盖碗冲泡，用小杯品饮，盖碗的话更能凸显乌龙茶高扬的香气。

黑茶：黑茶较为粗老，可冲泡也可煮饮，用陶制茶具能消除黑茶的杂味，更突出其陈醇的韵味。

花茶：花茶的话可以玻璃茶具来冲泡，这样的话可以观赏花茶在茶壶中舒展绽放的美感。